Fachada blanca del Teleclub de Tahíche, con escalinata, barandillas y puertas verdes, frente a la plaza con palmeras y el volcán al fondo

Tahíche · Lanzarote

El sabor de Lanzarote,en una mesa.

Cocina canaria, producto de la isla y el ambiente de un teleclub de pueblo.

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Horario: Mié–Sáb 13–22 h · Dom 13–17 h
Dónde: C. Miguel Hernández, Tahíche

01El Teleclub de Tahíche

Un lugar para comer, compartir y quedarse.

Nos gusta pensar que la comida es solo la excusa. Lo importante es todo lo que pasa alrededor de la mesa.

Las risas, la conversación que se alarga, ese plato que iba a ser para compartir hasta el primer bocado. Cocina canaria de la de siempre, en el teleclub del pueblo.

Estantería blanca de obra con garrafones de vidrio verde, cestas y helechos junto a la barra — Fig. 01Garrafones de vidrio verde y helechos, junto a la barra.

02El lugar

Esto es el Teleclub.

Comedor del Teleclub: mesas y sillas de madera pintadas de verde, barra verde y blanca, helechos colgados, lámparas de fibra y peces de hierro en la pared — Fig. 02El comedor: sillas verdes, helechos colgados y peces de hierro en la pared.

Salones: Varios, para comer tranquilo o celebrar
Terraza: Para alargar la tarde
La plaza: Justo enfrente

Mano con guante negro removiendo con pinzas una cazuela de barro sobre el fuego de la cocina — Fig. 04Cazuela de barro, directa al fuego.

03La cocina

De la isla a la mesa.

Cocina canaria, producto local y platos pensados para compartir.

Cazuelas de barro, mojo que se discute en cada mesa —¿pica o no pica?— y guisos de cuchara de los de toda la vida. Algunos platos nacen como un fuera de carta; otros se ganan el derecho a volver.

En invierno, de cuchara

Caldo de millo
Sancocho de cherne
Rancho canario
Puchero

Cazuela de barro con garbanzos, carne y perejil picado en un caldo rojizo

04Platos

De nuestra cocina.

Una muestra de lo que sale de los fogones del Teleclub. El resto, en la carta.

01 / 05
Lapas con mojo verde
A la sartén, bien calientes y con mojo verde por encima.
02 / 05
Croquetas caseras
Hechas en casa y servidas con alioli.
03 / 05
Pulpo con pimentón
Sobre base de papa, con tomate y perejil.
04 / 05
Carne a la parrilla
Con papas fritas y pimientos asados.
05 / 05
Tarta de pistacho
Sobre base de chocolate, con pistacho por encima.
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05La carta

Para el centro de la mesa.

Cocina canaria para compartir: del mar, de la tierra y de la olla.

Para el centro de la mesa.

Lapas con mojo verde
A la sartén, bien calientes y con mojo verde por encima.
Croquetas caseras
Hechas en casa y servidas con alioli.
Pulpo con pimentón
Sobre base de papa, con tomate y perejil.
Calamar frito
Para compartir… o eso dice el plan.
Queso asado
Con mojo y mermelada de higo.
Gambas al ajillo
Cazuela de gambas, pulpo y champiñones
Para mojar pan, sí o sí.
Ceviche de temporadaTemporada
Nunca es exactamente igual: lo hemos hecho con batata de San Bartolomé y con kiwi y cebolla encurtida.
Sardinas fritas